Folgende Wurstsorten produzieren wir selber:

• Brühwurst:
  Schinkenfleischwurst-Siedewurst-Bierwurst-Bierschinken-Kochmettwurst-Kalbsbierschinken mit Zitronenthymian, Champinonspastete, Leberrolle,
• Knoblauchwurst-Rostbratwürstchen-Fleischwurst im Ring.
   
• Kochwurst: 
• Blutwurst-Leberwurst fein/grob-mit Preiselbeeren-Kalbsleberwurst-Schinkensülze-Rindfleischsülze-Geflügelsülze-Kalbfleischsülze.
   
• Roh.- und Dauerwurst:
  Mettwürstchen-Zwiebelmettwurst-Knabberstangen-Lammsticks-Wildschweinsticks-Schmierwurst
• Aus dem Rauch: Salami-Pfeffersalami-Cervelatwurst-Kirschwassersalami-Haussalami-Nußsalami-
• Luftgetrocknet:  Rindersalami -Lammsalami- Wildschweinsalami-„Hot Duck“Entensalami -Edelsalami mit Fenchel
   
• Schinkensorten:
• Kochschinken Natur oder geräuchert-Pastrami
• Aus dem Rauch: Nussschinken-Kräuterschinken-Lachsschinken-Knochenschinken- Schinkenspeck
• Luftgetrocknet:   Knochenschinken- Rindfleisch- Lammkeule-Wildschweinschinken
   
• Bratenaufschnitt:
  Roastbeef-Kassler-Schweinebraten-Pute-Zunge